남은 소면으로 만드는 소면 프렌치토스트 레시피

남은 소면

소면은 간단하게 조리할 수 있고 맛도 좋아 자주 먹게 되지만, 한 번 끓일 때 양을 조절하지 못해 남기게 되는 경우도 많다. 남은 소면을 버리기는 아깝고, 다음 날 다시 먹자니 굳어져 식감이 별로라 고민되는 순간이 있을 것이다. 그럴 때 소면 프렌치토스트를 만들어보는 것은 어떨까 한다. 이름은 생소하지만, 실제로 만들어 먹어보면, 맛있다는 레시피와 준비해야 할 재료들을 차근차근 소개한다. … Read more

부드럽고 촉촉한 오믈렛 만드는 법|무가당 요거트로 식감 업그레이드

오믈렛 만드는 법

오믈렛을 집에서 만들어 먹을 때, 매번 비슷한 맛이라 슬슬 지겨워졌다면, 맛과 식감을 한 단계 끌어올릴 방법이 있다. 준비물은 무가당 요거트 한 스푼이면 충분하다. 요거트를 달걀물에 살짝 섞어 주기만 해도, 촉촉하고 부드러운 오믈렛이 완성된다. 부드럽고 촉촉한 오믈렛을 위한 재료 준비 재료 분량 비고 달걀 2개 실온에 꺼내 두면 더 고르게 익는다 무가당 요거트 큰술 1 플레인 … Read more

토마토소스 만들기 | 생토마토·토마토캔 두 가지 방법

토마토소스

감칠맛과 깊은 풍미를 더해주는 토마토소스는 요리의 맛을 확 끌어올려 주는 재료다. 파스타나 피자 같은 메뉴는 물론, 각종 조림이나 스튜 등에도 활용도가 높다.   토마토소스 만들기 위한 두 가지 방법   ● 신선한 생토마토로 정성껏 만드는 기본 ● 시간 없을 때 후딱 만들 수 있는 초간단 토마토캔 활용 그날그날의 상황과 재료에 맞춰 골라서 만들어보자.   ■ … Read more

전자레인지로 5분 완성! 피망 된장절임 만드는 법과 맛있게 먹는 팁

피망 된장절임

장내 환경을 정돈하고 변비 해소에 효과적이라고 알려진 ‘식이섬유’가 풍부한 피망에 발효 식품인 된장을 더하면, 두 가지의 시너지 효과를 기대할 수 있다. 그래서 이번에는 ‘된장절임 피망’ 레시피를 소개한다. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 찰떡궁합인 진한 맛이다.   피망 된장절임 만드는 법 (작업 시간: 약 5분)     피망을 전자레인지에 돌린 뒤, 된장 양념에 푹 담가주기만 하면 끝난다. 피망은 … Read more

긴장되는 날 먹기 좋은 아침 메뉴, 5분 완성 오이 치즈 샌드위치

아침 메뉴

“시간이 없어서”라는 이유로 아침을 거르거나 대충 먹고 마는 경우가 많다. 특히 학교나 직장에서 중요한 일이 있는 날이면, 더더욱 긴장 때문에 입맛이 뚝 떨어지는 날도 있을 거다. 그렇지만 그럴 때 일 수록 먹어야 힘이 나지 않을까 싶다. 이번에 소개할 음식은 긴장감이 있는 아침에도 부담 없이 먹을 수 있는 간단한 아침 식사다. 식빵 2장 마요네즈 적당량 홀그레인 머스터드(취향껏) … Read more

아스파라거스 돼지고기 말 반찬 레시피

반찬 레시피

아스파라거스 돼지고기 말이는 돼지고기의 고소한 감칠맛과 아삭한 아스파라거스의 식감이 잘 어우러지는 별미다. 도시락 반찬이나 저녁 술안주로도 손색이 없다. 건강과 맛을 동시에 챙기고 싶은 분들에게 안성맞춤인 아스파라거스 레시피를 소개하려 한다.   아스파라거스 돼지고기 말이 반찬 레시피     재료 (2인분 기준): 아스파라거스 4줄 돼지고기 앞다리살 (샤브샤브용, 얇게 썬 것) 8장 식용유 1큰술 감자전분 (또는 전분가루) 적당량 … Read more

전자레인지로 10분만에 완성시키는 가지 쯔유 절임 레시피|부드럽고 짭쪼름한 가지 반찬

가지 반찬

가지에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 소화를 도와주고 장을 건강하게 해주는 채소다. 그래서 오늘은 전자레인지를 활용해서 아주 부드럽고 촉촉하게 완성되는 ‘가지의 쯔유 절임’ 레시피를 소개하려 한다.   가지 쯔유 절임 만드는 법 (조리 시간 약 10분)   전자레인지로 먼저 가지를 익힌 다음,쯔유에 살짝 절여서 차갑게 식혀주면 끝이다. 냉장고에서 2시간 이상 숙성시키면, 간이 속까지 잘 배어서 훨씬 … Read more

봄철에 꼭 먹어야 할 누에콩 밥, 볶음, 수프 레시피

누에콩

누에콩은 소금물에 살짝 데치거나 껍질째 구워 맥주 안주로 곁들이면 최고다. 포슬포슬 부드러운 식감 덕분에 밥이나 볶음 요리와도 잘 어울린다. 이번에는 누에콩을 듬뿍 넣어 즐기는 밥·볶음·수프 레시피 3가지를 소개한다. ※ 알이 통통한 누에콩은 색이 선명하고 꼬투리가 단단한 것이 신선하다. 맛있게 데치려면 포슬포슬함이 살아 있을 정도로 살짝만 익히는 것이 좋다.   콩알이 부드럽게 씹히는 담백 고소한 누에콩 … Read more

색 다른 라면 맛을 느끼고 싶을 때 만들어보면 좋은 간장비빔라면

간장비빔라면

“점심 때 뭔가 간단히 먹고 싶을 때”, “한밤중인데 배가 출출할 때”… 이럴 때 가장 먼저 생각나는 것들 중 하나가 라면일 것이다. 빠르고 간편한 데다, 따로 재료가 없어도 금방 끓여 먹을 수 있기 때문이다. 물론 그냥 끓여 먹어도 충분히 맛있지만, 가끔은 “색 다른 라면 맛을 느끼고 싶다”는 생각이 들 때, 그럴 때 딱 좋은 레시피가 있다. … Read more

도시락 파스타가 뭉치지 않는 꿀팁 | 식어도 잘 풀리는 파스타

도시락 파스타

도시락에 파스타를 넣고 나서 어느 정도 시간이 흘러, 도시락을 먹으려 뚜껑을 열었을 때, 젓가락이나 포크로 파스타를 접으면, 뭐 거의 덩어리로 되어 있는 경험은 한 번쯤 있을 것이라고 생각한다. 식은 파스타는 확실히 먹기 불편하다. 그래서 도시락에 넣어도 파스타가 뭉치지 않는다는 방법을 찾아보았다.   식어도 파스타가 잘 풀리는 방법     우선 첫 번째 포인트는, 파스타를 삶기 전에 … Read more