여름이 되면 마트와 시장에 잘 익은 토마토가 풍성하게 나온다. 차갑게 식혀 그대로 먹어도 맛있지만, 매번 같은 방식으로 먹다 보면 조금 심심하게 느껴질 때도 있다. 이럴 때 얇게 썬 양파를 고추장과 식초, 참기름으로 만든 양념에 버무려 토마토 위에 올려보자. 양파가 드레싱과 건더기 역할을 함께 해 별다른 재료를 더하지 않아도 맛이 또렷한 토마토 양파 샐러드가 완성된다.  …

냉동 블루베리에 생크림과 연유를 섞어 얼리면 상큼하면서도 부드러운 한입 셔벗이 완성된다. 이를 만들기 위해 필요한 재료는 세 가지다. 해동한 블루베리와 생크림, 가당연유를 고르게 섞은 뒤 실리콘 얼음틀에 나눠 담으면 된다. 실제로 손이 가는 시간은 약 15분이며, 나머지는 냉동실에서 굳기를 기다리면 된다. 블루베리의 산뜻한 맛에 생크림의 고소함과 연유의 달콤함이 더해져 재료는 단순하지만 맛은 진하다. 한입 크기로…

땀을 많이 흘리는 여름에는 샤워 횟수가 자연스럽게 늘어난다. 외출하고 돌아온 뒤 씻고, 운동을 마친 뒤 다시 샤워하는 날도 많다. 욕조에 물을 받는 대신 샤워로 목욕을 끝내는 경우도 늘어난다. 몸을 개운하게 씻는 것은 좋지만 샤워 시간과 횟수가 함께 늘어나면 수도요금과 온수 비용도 당연히 신경 쓰인다. 그렇다고 더운 날 씻는 횟수를 억지로 줄이기는 어렵다. 여름철 수도요금 아끼는…

숙면에 좋은 음식으로 계란과 두부 같은 단백질 식품이 꼽히는 이유를 알아본다. 트립토판과 멜라토닌의 관계를 아침 식사 퀴즈로 정리했다.

감자샐러드는 반찬부터 도시락, 샌드위치 속재료까지 두루 활용하기 좋다. 하지만 감자가 수분을 많이 머금거나 오이와 양파에서 물이 나오면 시간이 지날수록 질척해지고 간도 흐려진다. 이번 전자레인지로 만드는 감자 샐러드 레시피는 감자를 물에 삶지 않고 익혀 포슬포슬한 식감을 살리는 방법이다. 따뜻할 때 바로 으깨 밑간하고, 양파와 오이의 물기를 충분히 짜는 것이 맛을 좌우한다. 샐러드 레시피 3가지, 채소로 가볍게…

스쿼트를 할 때 “코어에 힘을 주라”는 말을 자주 듣지만 배에 힘을 준다는 것이 정확히 어떤 느낌인지 몰라 자세가 흔들리는 경우가 적지 않다. 코어는 복근만을 뜻하지 않는다. 옆구리와 허리, 척추 주변의 작은 근육까지 함께 작동해 몸통을 단단하게 잡는 상태에 가깝다. 이 힘이 제대로 들어가야 스쿼트를 할 때 상체가 흔들리지 않고, 내려갔다 올라오는 동안 힘을 안정적으로 전달할…

바닷가에 도착하면 모래사장에 떨어진 조개껍데기를 줍기도 하고, 파도가 닿는 물가를 따라 걷기도 한다. 모래 위에 그림을 그리는 사람이 있는가 하면, 한곳에 앉아 말없이 바다만 바라보는 사람도 있다. 특별히 무엇을 하겠다고 정한 것도 아닌데 어느새 늘 비슷한 행동을 하고 있는 것이다. 이번 바닷가 심리테스트에서는 탁 트인 모래사장에 도착했을 때 가장 먼저 하고 싶은 행동을 통해 본능적으로…

달지 않은 토마토를 억지로 생으로 먹을 필요는 없다. 폰즈소스와 설탕, 올리브오일에 잠시 절이면 부족했던 단맛과 감칠맛이 살아난다. 손질하고 양념을 섞는 데 걸리는 시간은 2~3분 정도다. 냉장고에 넣어 차갑게 두기만 하면 산뜻한 반찬으로 바뀐다. 토마토 계란볶음 기본 레시피, 간단하지만 실패 없이 맛있게 만드는 법   달지 않은 토마토는 양념에 절여보자 이 토마토 절임은 불을 쓰지 않는다.…

잠을 설친 다음 날은 몸이 먼저 안다. 아침부터 몸이 무겁고, 충분히 잤다고 생각했는데도 피로가 쉽게 가시지 않는다. 잠든 시간만 따지기보다 잠자리에 들기 전 몸이 얼마나 긴장해 있었는지도 돌아볼 필요가 있다. 이럴 때 부담 없이 해볼 수 있는 것이 자기 전 스트레칭이다. 운동복을 갈아입거나 매트를 펼칠 필요도 없다. 침대에 누운 상태에서 팔과 다리를 길게 뻗는 것만으로…

“밤 10시부터 새벽 2시까지는 피부를 위한 골든타임이다.” 한 번쯤 들어봤을 말이다. 일찍 자야 피부가 좋아진다는 이야기에는 늘 이 시간대가 따라붙었다. 그런데 이제는 이 말을 조금 다르게 볼 필요가 있다. 이런 ‘피부 골든타임’이 생긴 배경에는 수면 중 분비되는 성장호르몬이 있다. 성장호르몬은 피부와 머리카락의 회복, 몸의 재생 과정과 이어져 있다.  성장호르몬은 밤 10시처럼 정해진 시각에 맞춰 나오는…