수박이 있다면 요거트와 연유를 함께 갈아 만드는 수박 젤리 만들기를 해볼 만하다. 재료를 믹서에 넣고 곱게 간 뒤 용기에 부어 냉장고에서 굳히면 된다. 수박의 시원한 단맛에 요거트의 산뜻함, 연유의 진한 맛이 더해지고 젤라틴 덕분에 탱글하면서 부드러운 식감까지 살아난다. 준비 시간은 약 20분 정도다. 다만 냉장고에서 굳히는 시간은 최소 5시간 이상 잡아야 한다.   수박 젤리…

운동 전 스트레칭을 해야 할까. 아마 대부분은 “당연히 해야 하는 것 아닌가?”라고 생각할 것이다. 그래야 몸이 풀리고 부상도 막을 수 있다고 알고 있기 때문이다. 그런데 정반대 이야기도 있다. “운동 전에 스트레칭하면 힘이 떨어진다”, “웨이트 효과를 방해하니 하지 않는 게 낫다”는 주장이다. 그렇다면 어느 쪽이 맞을까? 운동 전 스트레칭은 몸을 움직이기 편하게 만들어줄 수 있다. 반대로…

마트에서 토마토를 사 오면 습관처럼 냉장고부터 열게 된다. 채소니까 일단 차갑게 보관해야 오래갈 것 같아서다. 그런데 토마토는 얼마나 익었느냐에 따라 보관 방법을 달리하는 편이 낫다. 아직 단단하고 푸른 기가 남아 있다면 조금 더 익힌 뒤 먹는 것이 좋고, 충분히 익은 토마토라면 더 무르기 전에 보관 환경을 바꿔야 한다. 맛있는 토마토를 고르는 방법부터 집에 가져온 뒤…

“혈압이 높다면 짜게 먹는 습관부터 줄이세요.” 고혈압 이야기가 나오면 가장 먼저 듣게 되는 말이다. 실제로 나트륨 섭취를 줄이는 것은 고혈압을 예방하고 관리할 때 기본적으로 권장되는 식생활 방법이다.  그런데 최근에는 고혈압 식단을 조금 더 넓게 바라보자는 의견도 나오고 있다. 소금을 얼마나 덜 먹을지만 생각하기보다 충분히 섭취하지 못하고 있는 영양소도 함께 살펴보자는 것이다. 그 가운데 하나가 칼륨이다.…

푹푹 찌는 날이 계속되면 입맛은 떨어지고, 그렇다고 오래 불 앞에 서서 요리하고 싶지도 않다. 이럴 때 잘 어울리는 메뉴가 대파와 마늘을 넣은 돼지고기 볶음이다. 간단하고 빠르게 만드는 요리로, 돼지고기의 진한 감칠맛에 대파와 마늘 향을 더해 따뜻한 밥과 잘 어울린다. 조리 과정도 길지 않아 더운 날 저녁이나 바쁘게 보낸 날 부담 없이 만들기 좋다. 간장이나 고추장…

8월에 들어서면서 무더위가 절정으로 향하고 있다. 외출할 때는 땀을 닦을 수건이 필요하고, 집에서는 시원한 보리차를 자주 찾게 된다. 모기가 늘면서 모기향을 사용하는 날도 많아진다. 이같은 여름철 자주 쓰는 물건의 사용 방법을 조금만 바꾸면 소소한 불편을 줄이는 데 활용할 수 있다. 별도의 생활용품을 새로 구입하지 않아도 집에 있는 물건만으로 더위와 주방 청소, 벌레 때문에 생기는 번거로움을…

케첩이 얼마 남지 않으면 마지막까지 쉽게 짜내려고 뚜껑이 아래로 향하도록 거꾸로 세워 냉장고에 넣는 경우가 많다. 다음에 사용할 때 바로 내용물이 나오니 훨씬 편해 보인다. 하지만 일반적인 케첩 용기라면 제조사가 권장하지 않는 케첩 보관법일 수 있다. 용기의 방향과 입구 상태, 내부에 들어간 공기까지 신경 쓰면 조금 더 깔끔하게 사용할 수 있다. 케첩과 마요네즈 뚜껑 방향…

부드럽게 흘러내리는 반숙 스크램블에그와 노릇하게 구운 치즈의 조합은 실패하기 어렵다. 이번에 소개할 스크램블에그 토스트는 마요네즈를 바른 식빵을 치즈 위에 올려 바삭하게 굽고, 그 위에 촉촉한 스크램블에그를 얹으면 완성되는, 간단하지만 노릇하게 익은 치즈의 고소함과 달걀의 부드러운 식감이 어우러져 제법 근사한 메뉴다.   폭신하고 촉촉한 스크램블에그 토스트 완성 분량은 2인분이다. 준비할 재료 식빵 1장 마요네즈 적당량 달걀…

여름에는 욕조에 물을 받아 목욕하기보다 샤워로 간단히 씻는 날이 많아진다. 그런데 어느 순간 물줄기가 예전보다 약해지거나 여러 방향으로 고르지 않게 튄다면 샤워기 헤드와 물이 나오는 구멍 주변에 쌓인 물때가 원인일 수도 있다. 매일 물이 통과하는 곳이라 겉보기에는 깨끗해 보이지만, 가까이 들여다보면 출수구 주변에 하얗게 굳은 얼룩이 붙어 있는 경우가 적지 않다. 이 물때를 그대로 두면 구멍…

생수를 마시고 남은 페트병과 뚜껑은 대부분 별다른 생각 없이 분리배출한다. 하지만 작은 아이디어를 더하면 흩어지기 쉬운 문구류를 담는 수납함부터 클립을 편하게 꺼내는 도구, 야외에서 사용하는 간이 샤워기까지 만들 수 있다. 그냥 버리기에는 조금 아까운 페트병 뚜껑 활용법 세 가지를 알아보자.   1. 뚜껑 두 개를 연결해 미니 수납함 만들기 서랍 속 클립이나 압정, 작은 머리끈과…