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손이 유난히 거칠어지는 계절이다. 바람은 차고 공기는 건조하다. 여기에 설거지, 청소, 잦은 손 세정과 알코올 소독까지 더해지면 손 피부는 하루 종일 자극에 노출된다. 핸드크림을 수시로 바르고 있는데도 “왜 이렇게 푸석하지?”라는 생각이 든다면, 문제는 제품이 아니라 핸드크림 바르는 법일 수 있다.   세게 문지를수록 흡수될까? 손이 트고 갈라지면 본능처럼 크림을 짜서 손등에 올린 뒤 힘주어 문지른다. … Read more

채소를 조금만 씻어 물기를 빼야 할 때, 굳이 체까지 꺼내는 게 번거롭게 느껴진 적은 없을까. 양이 많다면 몰라도, 한 줌 남짓한 채소라면 유용하게 쓸 수 있는 키친타월 활용법이 있다. 키친타월로 만드는 간이컵이다. 접기만 하면 바로 사용할 수 있고, 다 쓰고 나면 그대로 버리면 되니 정리도 간편하다.   키친타월 활용법 : 물기 제거할 때마다 체를 꺼내기 … Read more

지구 온난화가 본격화되면서 북극곰은 오랫동안 무너져 가는 생태계의 상징처럼 소비돼 왔다. 뼈가 도드라질 만큼 여윈 몸으로, 금세라도 부서질 듯한 해빙 위에 매달린 채 사냥을 시도하다 실패하는 모습이 담긴 사진과 영상은 북극곰의 미래가 이미 정해진 것처럼 느끼게 만든다.  그런데 이 익숙한 이미지와는 전혀 다른 풍경이 펼쳐지는 곳이 있다.   노르웨이 북쪽에 위치한 스발바르 제도의 북극곰 스발바르 … Read more

인도 여행을 다녀온 적이 있는 분들은 지금 이야기할 건물을 봤을지도 모르겠다. 거대한 은빛 물고기 한 마리 모습을 띈 빌딩이다. 장난감 조형물도, 테마파크 시설도 아니다. 인도 정부 산하 기관인 국가수산개발청(National Fisheries Development Board, NFDB)의 본청 건물이다.   이 건물은 말 그대로 물고기 모양       지느러미가 양옆으로 뻗어 있고, 둥근 눈과 단순한 입선까지 갖췄다. 외관은 메탈릭한 … Read more

영양이 풍부하고 조리법도 다양해, 냉장고에 하나쯤은 꼭 있는 채소가 브로콜리다. 데쳐서 무쳐도 좋고, 볶거나 구워도 활용도가 높다. 별다른 스킬이 없어도, 한 번 만들면 젓가락이 멈추지 않는 맛이 나온다. 조리 시간은 고작 5분. 바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있는 소금 갈릭 브로콜리 요리를 소개한다.   소금 갈릭 브로콜리 요리 만드는 법 이 요리는 과정이 단순하다. … Read more

장 보러 갔다가 자연스럽게 받아 오게 되는 손잡이 달린 비닐 봉지는 집에 도착하면 일단 접어 두긴 하는데, 그냥저냥 대충 접어 넣어도 나쁘지 않지만, 어느날 서랍이나 수납함을 열어보면 쌓여 있는 비닐 봉지가 생각보다 부피를 차지해 답답하게 느껴질 때도 있다. 비슷비슷한 봉지들이 겹쳐 쌓이면서 정리가 잘 안 되는 느낌이 들기도 한다. 이럴 때 한 번쯤 시도해볼 만한 … Read more

차를 자주 모는 사람이라면 하이빔을 한 번쯤은 써봤을 것이다. 밤길을 환하게 밝혀주는 기능이라 막연히 “밝을수록 안전하다”고 생각하기 쉽지만, 실제 운전에서는 그렇지 않은 순간이 적지 않다. 상황을 가리지 않고 하이빔을 켜는 습관은 오히려 시야를 흐리게 만들고, 다른 운전자에게 불편과 위험을 주기도 한다. 하이빔은 무조건 켜두는 장치가 아니라, 필요한 순간에 정확히 써야 효과를 발휘하는 도구다. 안전운전을 위해 … Read more

마약 계란장이라고 하면 자연스럽게 떠오르는 이미지가 있다. 간장이나 양념에 몇 시간, 길게는 하룻밤 이상 푹 담가 두어야 속까지 맛이 배어든다는 인식이다. 그래서 막상 만들고 싶어도 미루게 된다. 당장 밥상에 올릴 반찬이 필요할 때, 혹은 술 한 잔 곁들일 간단한 안주가 떠오를 때는 더더욱 그렇다. 이번에 소개할 마약 계란장은 오래 기다리지 않아도 된다. 만들자마자 비교적 짧은 … Read more

요리하다 보면 생선을 만지는 일은 피할 수 없다. 문제는 손질을 끝낸 뒤다. 손은 깨끗해 보이는데, 순간순간 느껴지는 비린 향 때문에 기분이 썩 좋지 않다. 빨리 냄새를 없애고 싶은데, 뾰족한 방법이 떠오르지 않다면, 간단하고, 집에 늘 있는 재료만으로도 손에 밴 생선 냄새를 빠르게 완화할 수 있는 방법이 있다.   생선을 만진 뒤 손 냄새가 쉽게 빠지지 … Read more

어제까지만 해도 선명한 노란빛을 띠던 바나나가, 하룻밤 사이 군데군데 검게 변해 있는 모습을 본 적이 있을 것이다. 여름이라면 “날이 더워서 그랬나 보다” 하고 넘기기 쉽다. 그런데 한겨울에도 같은 일이 반복되면 이야기가 달라진다. 집 안은 춥지도 않은데, 바나나는 왜 이렇게 빨리 익어버릴까. 바나나는 더운 계절에만 상하는 과일이 아니다. 겨울에도 충분히 빠르게 숙성되고, 보관을 잘못하면 순식간에 검은 … Read more

무는 국이나 찌개에 넣어도 좋고, 무침이나 조림으로 만들어도 제 몫을 톡톡히 한다. 갈아서 무즙으로 쓰면 생선 비린내를 잡아주고, 겨울철에는 김치 재료로도 빠지지 않는다. 이렇게 쓰임새가 많은 채소지만, 무 껍질 때문에 여간 피곤하다. 무 껍질을 벗기는 일이 피곤하게 느껴지는 이유는 단단하고, 힘을 주면 속살까지 함께 깎여 나가기 쉽기 때문이다. 칼로 벗기다 보면 표면이 울퉁불퉁해지고, 필러를 써도 … Read more

입안 가득 퍼지는 아삭 소리, 그 경쾌한 울림만으로도 건강해지는 기분이 드는 채소가 있다. 바로 양상추다. 양상추 맛 자체는 강하지 않다. 하지만 매력은 산뜻한 식감과 씹을 때마다 터지는 수분감에 있다. 그리고 양상추의 식감은 어떤 드레싱을 뿌리느냐보다 어떻게 손질하느냐에서 결정된다. 오늘은 양상추 손질 방법을 소개한다.   양상추, 칼을 대는 순간 식감은 죽는다?      우리는 흔히 요리할 때 … Read more

비워진 낫또 용기. 열심히 문질렀는데도 미끌거리는 느낌이 남아 있으면 은근히 스트레스가 된다. 그런데 사실 그 원인은 낫또 자체가 아니라, 씻는 방법에 있을 수 있다. 여기서는 낫또 용기의 올바른 세척법을 소개한다.   처음부터 세제를 쓰지 말자 낫또 용기를 씻을 때 다른 그릇과 똑같이 세제를 묻혀 바로 닦고 있다면, 이 방법은 효율적이지 않다. 열심히 씻는데도 미끈거림이 계속 … Read more

식이섬유가 풍부해 장을 편안하게 해주는 식재료인 느타리버섯은 평소에는 볶거나 국에 넣어 먹는 경우가 많다. 그리고 이 느타리버섯은 간장만으로도 맛있게 완성할 수 있다. 조리법도 무척 간단하다. 끓이기 전에 맛술로 먼저 살짝 쪄주는 것이다. 이 과정만 더해주면 감칠맛이 훨씬 살아난다. 만들기 쉬운 느타리버섯 볶음 황금레시피를 소개한다.   느타리버섯 볶음 황금레시피 느타리버섯 1봉 (약 200g) 요리용 술(청주) 큰술 … Read more

수란은 반을 가르면 노른자가 부드럽게 흘러내리고, 흰자는 촉촉하고 연하게 익어 있는 점이 매력적인 요리다. 하지만 막상 도전해 보면 생각처럼 쉽지 않다. 달걀을 뜨거운 물에 떨어뜨리는 순간 흰자가 사방으로 흩어지거나, 모양이 울퉁불퉁해지고, 조금만 방심해도 너무 단단하게 익어버린 경험이 한 번쯤은 있을 것이다. 이런 실패를 줄이고 싶다면 국자를 활용한 수란 만드는 방법이 있다.   국자 하나면 충분한 … Read more

냉장고에 흔히 있는 재료로 딱 10분 만에 완성하는, 밑반찬 어묵 조림 레시피를 소개한다. 별다른 기술 없이도 재료만 썰어 전자레인지에 돌리면 끝난다.   준비부터 완성까지 단 10분! 어묵 조림 레시피 재료 준비 (1인분 기준)    일반 어묵: 2개 (일반 사각 어묵도 괜찮지만, 구멍 어묵이 양념을 잘 머금어 더 맛있다.) 유부: 1~2장 쯔유(2배 농축): 1큰술 (쯔유가 없다면 … Read more

집집마다 하나쯤은 꼭 있는 기본 조미료, 마요네즈다. 샐러드부터 볶음요리, 소스까지 활용도가 높지만, 마요네즈 보관방법을 잘못 선택하면 다 먹기도 전에 맛과 품질이 떨어질 수 있다. 흔히 “냉장고에만 넣어두면 괜찮다”고 생각하기 쉽지만, 사실은 그렇지 않다. 의외로 많은 사람이 잘못 두고 있는 마요네즈의 보관 장소를 하나씩 짚어본다.   냉장실 가장 안쪽, 냉기 송풍구 앞     냉장실 깊숙한 곳에 … Read more

아직 덜익은 바나나를 샀을 때, 너무 단단해서 먹기 불편한 적이 있을 것이라 생각한다. 서걱거리는 식감에 떫은 맛까지 느껴지기 때문이다. 자연적으로 익기를 기다리자니 적어도 2~3일은 족히 걸릴 것 같고, 그냥 먹자니 퍽퍽함이 가시질 않는다. 이럴 때 활용할 수 있는 전자레인지 1분 후숙법이 있다.   우리가 덜익은 바나나를 마주하게 되는 이유 보통 마트에서 판매하는 바나나는 유통 과정을 … Read more

아침운동 저녁운동 중 어느 것이 더 건강한 운동일까? 이 질문으로 고민하기보다, 그보다 더 중요한 것이 있다. 이 글에서는 운동 시간대별로 어떤 장점이 있는지, 그리고 운동을 꾸준히 이어가기 위한 방법 함께 살펴본다.   운동을 할 수 있는 시간은 늘 한정돼 있다 현재까지의 과학적 근거를 보면, “아침운동 저녁운동  무조건 더 좋다”고 단정할 수는 없다. 아침과 밤의 운동은 … Read more