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어제까지만 해도 선명한 노란빛을 띠던 바나나가, 하룻밤 사이 군데군데 검게 변해 있는 모습을 본 적이 있을 것이다. 여름이라면 “날이 더워서 그랬나 보다” 하고 넘기기 쉽다. 그런데 한겨울에도 같은 일이 반복되면 이야기가 달라진다. 집 안은 춥지도 않은데, 바나나는 왜 이렇게 빨리 익어버릴까. 바나나는 더운 계절에만 상하는 과일이 아니다. 겨울에도 충분히 빠르게 숙성되고, 보관을 잘못하면 순식간에 검은 … Read more

무는 국이나 찌개에 넣어도 좋고, 무침이나 조림으로 만들어도 제 몫을 톡톡히 한다. 갈아서 무즙으로 쓰면 생선 비린내를 잡아주고, 겨울철에는 김치 재료로도 빠지지 않는다. 이렇게 쓰임새가 많은 채소지만, 무 껍질 때문에 여간 피곤하다. 무 껍질을 벗기는 일이 피곤하게 느껴지는 이유는 단단하고, 힘을 주면 속살까지 함께 깎여 나가기 쉽기 때문이다. 칼로 벗기다 보면 표면이 울퉁불퉁해지고, 필러를 써도 … Read more

입안 가득 퍼지는 아삭 소리, 그 경쾌한 울림만으로도 건강해지는 기분이 드는 채소가 있다. 바로 양상추다. 양상추 맛 자체는 강하지 않다. 하지만 매력은 산뜻한 식감과 씹을 때마다 터지는 수분감에 있다. 그리고 양상추의 식감은 어떤 드레싱을 뿌리느냐보다 어떻게 손질하느냐에서 결정된다. 오늘은 양상추 손질 방법을 소개한다.   양상추, 칼을 대는 순간 식감은 죽는다?      우리는 흔히 요리할 때 … Read more

비워진 낫또 용기. 열심히 문질렀는데도 미끌거리는 느낌이 남아 있으면 은근히 스트레스가 된다. 그런데 사실 그 원인은 낫또 자체가 아니라, 씻는 방법에 있을 수 있다. 여기서는 낫또 용기의 올바른 세척법을 소개한다.   처음부터 세제를 쓰지 말자 낫또 용기를 씻을 때 다른 그릇과 똑같이 세제를 묻혀 바로 닦고 있다면, 이 방법은 효율적이지 않다. 열심히 씻는데도 미끈거림이 계속 … Read more

식이섬유가 풍부해 장을 편안하게 해주는 식재료인 느타리버섯은 평소에는 볶거나 국에 넣어 먹는 경우가 많다. 그리고 이 느타리버섯은 간장만으로도 맛있게 완성할 수 있다. 조리법도 무척 간단하다. 끓이기 전에 맛술로 먼저 살짝 쪄주는 것이다. 이 과정만 더해주면 감칠맛이 훨씬 살아난다. 만들기 쉬운 느타리버섯 볶음 황금레시피를 소개한다.   느타리버섯 볶음 황금레시피 느타리버섯 1봉 (약 200g) 요리용 술(청주) 큰술 … Read more

수란은 반을 가르면 노른자가 부드럽게 흘러내리고, 흰자는 촉촉하고 연하게 익어 있는 점이 매력적인 요리다. 하지만 막상 도전해 보면 생각처럼 쉽지 않다. 달걀을 뜨거운 물에 떨어뜨리는 순간 흰자가 사방으로 흩어지거나, 모양이 울퉁불퉁해지고, 조금만 방심해도 너무 단단하게 익어버린 경험이 한 번쯤은 있을 것이다. 이런 실패를 줄이고 싶다면 국자를 활용한 수란 만드는 방법이 있다.   국자 하나면 충분한 … Read more

냉장고에 흔히 있는 재료로 딱 10분 만에 완성하는, 밑반찬 어묵 조림 레시피를 소개한다. 별다른 기술 없이도 재료만 썰어 전자레인지에 돌리면 끝난다.   준비부터 완성까지 단 10분! 어묵 조림 레시피 재료 준비 (1인분 기준)    일반 어묵: 2개 (일반 사각 어묵도 괜찮지만, 구멍 어묵이 양념을 잘 머금어 더 맛있다.) 유부: 1~2장 쯔유(2배 농축): 1큰술 (쯔유가 없다면 … Read more

집집마다 하나쯤은 꼭 있는 기본 조미료, 마요네즈다. 샐러드부터 볶음요리, 소스까지 활용도가 높지만, 마요네즈 보관방법을 잘못 선택하면 다 먹기도 전에 맛과 품질이 떨어질 수 있다. 흔히 “냉장고에만 넣어두면 괜찮다”고 생각하기 쉽지만, 사실은 그렇지 않다. 의외로 많은 사람이 잘못 두고 있는 마요네즈의 보관 장소를 하나씩 짚어본다.   냉장실 가장 안쪽, 냉기 송풍구 앞     냉장실 깊숙한 곳에 … Read more

아직 덜익은 바나나를 샀을 때, 너무 단단해서 먹기 불편한 적이 있을 것이라 생각한다. 서걱거리는 식감에 떫은 맛까지 느껴지기 때문이다. 자연적으로 익기를 기다리자니 적어도 2~3일은 족히 걸릴 것 같고, 그냥 먹자니 퍽퍽함이 가시질 않는다. 이럴 때 활용할 수 있는 전자레인지 1분 후숙법이 있다.   우리가 덜익은 바나나를 마주하게 되는 이유 보통 마트에서 판매하는 바나나는 유통 과정을 … Read more

아침운동 저녁운동 중 어느 것이 더 건강한 운동일까? 이 질문으로 고민하기보다, 그보다 더 중요한 것이 있다. 이 글에서는 운동 시간대별로 어떤 장점이 있는지, 그리고 운동을 꾸준히 이어가기 위한 방법 함께 살펴본다.   운동을 할 수 있는 시간은 늘 한정돼 있다 현재까지의 과학적 근거를 보면, “아침운동 저녁운동  무조건 더 좋다”고 단정할 수는 없다. 아침과 밤의 운동은 … Read more

목이 쉬었을때 소리가 잘 나오지 않아 곤란했던 경험이 있을지 모르겠지만, 중요한 대화나 전화, 회의처럼 말을 많이 해야 하는 상황에서 목소리가 마음대로 나오지 않으면 괜히 불안해지고 답답해지기 마련이다. 이 글에서는 목이 쉬었을때 증상, 성대 피로와 음성 변화를 완화하는 데 도움이 되는 지압점을, 목이 쉬는 원인별로 나누어 소개한다. 공기가 쉽게 건조해지는 계절, 목에 이물감이 느껴질 때, 갑자기 … Read more

흔람들은 흔히 “집은 마음이 머무는 곳”이라고 말한다. 그리고 지금 소개할 엘시 올콕에게 그 말은 문자 그대로의 의미를 가진다. 그녀의 마음은 무려 한 세기 넘는 시간 동안, 단 한 곳을 떠난 적이 없기 때문이다. 107년 동안 평생 이사 안 한 사람 엘시 올콕은 제1차 세계대전이 막바지로 접어들던 1918년, 영국 노팅엄셔 허스웨이트에 있는 침실 두 개짜리 집에서 … Read more

거실은 온 가족이 함께 시간을 보내는 집의 얼굴과도 같은 공간이다. 그렇다 보니 많은 분이 매일 청소기를 돌리고 먼지를 닦으며 나름대로 청결에 신경을 쓴다. 하지만 기분 탓일까? 분명 거실 청소를 끝냈는데도 어딘가 공기가 탁한 것 같고, 바닥에 발을 딛을 때마다 찝찝한 기분이 들 때가 있다. 만약 그렇다면 지금 당장 시선을 조금만 아래로, 혹은 뒤로 옮겨보시기 바란다. … Read more

2026년 1월 5일, 네덜란드의 한 지방 법원은 2025년 4월에 이미 성립된 것으로 여겨졌던 한 커플의 혼인을 법적으로 무효라고 판단했다. 결혼식까지 치렀던 이 부부의 혼인이 뒤늦게 취소된 것이다. 문제가 된 결혼식은 오버레이설주 즈볼러 시청에서 열린 시민결혼식이었다. 시가 관할하는 공식 절차에 따라 진행된 자리였지만, 네덜란드 법이 필수로 요구하는 당사자들이 서로를 배우자로 받아들이겠다는 의사를 명확히 선언하는 절차가 식 … Read more

서랍을 열다 보면 한쪽만 남은 양말이나, 어느새 발에 맞지 않게 된 아이 양말이 눈에 띄곤 한다. 버리자니 왠지 아깝고, 그렇다고 쓰임새가 떠오르지 않아 미뤄두다 보면 어느새 서랍 깊숙한 곳에서 구겨진 채 잠들어 있다. 이런 경험, 한 번쯤은 있을 것이다. 그런데 그렇게 더는 신을 수 없게 된 양말이 아이를 웃게 만드는 새로운 용도로 다시 활용할 수 … Read more

“돈이 많으면 행복할까?” 동서고금을 막론하고 인류가 끊임없이 던져온 질문이다. 자본주의 시대를 살아가는 우리에게 수입의 크기는 곧 생존이자 자존심이며, 때로는 삶의 질을 결정짓는 절대적인 척도처럼 여겨지기도 한다. 누구나 한 번쯤은 “이번 달 월급이 딱 100만 원만 더 많았어도”, 혹은 “로또 1등만 당첨되면 정말 소원이 없겠다”는 생각을 해보았을 것이다. 하지만 실제로 소득이 높아지면 그만큼 우리의 행복도도 정비례하며 … Read more

크라켄은 바다 어딘가에 존재할지도 모른다는 상상 속 생명체였고, 실재 여부조차 확실하지 않았다. 그런데 1850년대에 들어 대왕오징어가 발견되면서 상황이 바뀐다. 전설이 아니라, 실제로 존재하는 생물이라는 사실이 점차 받아들여지기 시작한 것이다. 그리고 1874년, 캐나다 동쪽 연안에 위치한 뉴펀들랜드섬에서 처음으로 대왕오징어의 모습이 처음으로 사진에 담긴다. 썸네일에 있는 사진은 오늘날까지 가장 오래된 대왕오징어 사진이라고 한다. 사진을 남긴 이는 어부에게서 대왕오징어의 … Read more

신발 젖었을때 좀처럼 생각보다 마르지 않았던 적이 있지 않을까? 특히 습도가 높은 여름철 장마기나 기온이 뚝 떨어지는 겨울철에는 신발이 좀처럼 마르지 않는다. 분명 어제저녁부터 말려두었는데, 아침에 신어보니 발끝에 닿는 그 눅눅하고 찝찝한 감촉. 겉은 대충 마른 것 같아도 신발 안쪽 깊숙한 곳까지 스며든 습기는 좀처럼 빠져나갈 생각을 하지 않는다. 오늘은 별도의 신발 건조기 없이도, 집집마다 … Read more

매일 사용하는 주방 싱크대는 아무리 자주 닦고 관리해도, 사용 습관에 따라 금세 더러워지기 쉬운 공간이다. 겉보기에는 깨끗해 보여도, 사소한 행동 하나하나가 오염을 쌓이게 만들기도 한다. 이번에는 주방 싱크대를 오래 쓰고 싶다면 피해야하는 행동 3가지를 소개한다. 혹시 평소 아무 생각 없이 해오던 습관이, 싱크대를 더 빨리 더럽히는 원인일지도 모른다.   이따가 한꺼번에 주방 싱크대 정리해야지 식사를 … Read more