푸드

달걀이 한 개뿐이면 네모난 계란말이 전용 팬으로는 제대로 모양을 내기 힘들다. 그럴 때 ‘둥근 프라이팬’을 이용하면 달걀 한 개만 있어도 깔끔한 계란말이를 만들 수 있다.   달걀 한 개로 “예쁜 계란말이” 만드는 방법 먼저 프라이팬을 달군 뒤 기름을 두르고, 잘 풀어둔 달걀을 부어 둥글게 펼쳐 굽는다. 달걀이 반쯤 익어갈 때쯤, 오른쪽 부분을 3분의 1 정도 … Read more

샌드위치를 만들고 남은 식빵 테두리. 그냥 먹자니 퍽퍽하고, 버리기에는 아깝고. 그럴 때 활용하기 좋은 방법이 식빵의 테두리로 소시지를 감싸 만드는 미니 핫도그다. 치즈가 소시지를 감싸며 녹아내려, 한 입만 먹어도 꽤 든든한 만족감을 준다. 게다가 간식이나 맥주 안주로도 좋다.   식빵 테두리로 만드는 미니 핫도그 재료 (식빵 1장 기준) 식빵의 가장자리 …… 식빵 1장 분량(4줄) 슬라이스 … Read more

9월에 들어서도 여전히 무더위가 이어지다 보니, 하루에도 몇 번씩 아이스크림이 생각난다. “아, 아이스크림 먹고 싶다…” 하면서도, 칼로리 생각하면 마음이 걸리곤 한다. 그래서 오늘은 달콤 시원하고 건강한 파인애플 얼려 먹는 방법을 소개한다.   파인애플 얼려 먹는 방법 파인애플을 가로로 눕힌 뒤, 잎 부분과 밑동을 잘라낸다. 파인애플을 다시 세워 놓고, 십자 모양으로 크게 4등분 한다. 가운데 단단한 … Read more

구운 가지나 가지 튀김 조림은 밥상에 자주 오르는 반찬이다. 그런데 여기에 크림치즈를 더하면 어떨까? 의외의 궁합이라고 생각할 수 있지만, 지금 소개할 치즈 가지 요리는 고소하고 부드러운 풍미가 더해져 깜짝 놀랄 만큼 든든하고 만족스러운 한 접시가 완성된다. 치즈 가지 요리 재료 (2인분 기준) 가지 2개 크림치즈 15g짜리 2개 방울토마토 4개 마늘 1쪽 바질 1~2장 간장 ½작은술 … Read more

소면은 간단하게 조리할 수 있고 맛도 좋아 자주 먹게 되지만, 한 번 끓일 때 양을 조절하지 못해 남기게 되는 경우도 많다. 남은 소면을 버리기는 아깝고, 다음 날 다시 먹자니 굳어져 식감이 별로라 고민되는 순간이 있을 것이다. 그럴 때 소면 프렌치토스트를 만들어보는 것은 어떨까 한다. 이름은 생소하지만, 실제로 만들어 먹어보면, 맛있다는 레시피와 준비해야 할 재료들을 차근차근 소개한다. … Read more

오믈렛을 집에서 만들어 먹을 때, 매번 비슷한 맛이라 슬슬 지겨워졌다면, 맛과 식감을 한 단계 끌어올릴 방법이 있다. 준비물은 무가당 요거트 한 스푼이면 충분하다. 요거트를 달걀물에 살짝 섞어 주기만 해도, 촉촉하고 부드러운 오믈렛이 완성된다. 부드럽고 촉촉한 오믈렛을 위한 재료 준비 재료 분량 비고 달걀 2개 실온에 꺼내 두면 더 고르게 익는다 무가당 요거트 큰술 1 플레인 … Read more

감칠맛과 깊은 풍미를 더해주는 토마토소스는 요리의 맛을 확 끌어올려 주는 재료다. 파스타나 피자 같은 메뉴는 물론, 각종 조림이나 스튜 등에도 활용도가 높다.   토마토소스 만들기 위한 두 가지 방법   ● 신선한 생토마토로 정성껏 만드는 기본 ● 시간 없을 때 후딱 만들 수 있는 초간단 토마토캔 활용 그날그날의 상황과 재료에 맞춰 골라서 만들어보자.   ■ … Read more

장내 환경을 정돈하고 변비 해소에 효과적이라고 알려진 ‘식이섬유’가 풍부한 피망에 발효 식품인 된장을 더하면, 두 가지의 시너지 효과를 기대할 수 있다. 그래서 이번에는 ‘된장절임 피망’ 레시피를 소개한다. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 찰떡궁합인 진한 맛이다.   피망 된장절임 만드는 법 (작업 시간: 약 5분)     피망을 전자레인지에 돌린 뒤, 된장 양념에 푹 담가주기만 하면 끝난다. 피망은 … Read more

“시간이 없어서”라는 이유로 아침을 거르거나 대충 먹고 마는 경우가 많다. 특히 학교나 직장에서 중요한 일이 있는 날이면, 더더욱 긴장 때문에 입맛이 뚝 떨어지는 날도 있을 거다. 그렇지만 그럴 때 일 수록 먹어야 힘이 나지 않을까 싶다. 이번에 소개할 음식은 긴장감이 있는 아침에도 부담 없이 먹을 수 있는 간단한 아침 식사다. 식빵 2장 마요네즈 적당량 홀그레인 머스터드(취향껏) … Read more

아스파라거스 돼지고기 말이는 돼지고기의 고소한 감칠맛과 아삭한 아스파라거스의 식감이 잘 어우러지는 별미다. 도시락 반찬이나 저녁 술안주로도 손색이 없다. 건강과 맛을 동시에 챙기고 싶은 분들에게 안성맞춤인 아스파라거스 레시피를 소개하려 한다.   아스파라거스 돼지고기 말이 반찬 레시피     재료 (2인분 기준): 아스파라거스 4줄 돼지고기 앞다리살 (샤브샤브용, 얇게 썬 것) 8장 식용유 1큰술 감자전분 (또는 전분가루) 적당량 … Read more