생활

요리하다 보면 생선을 만지는 일은 피할 수 없다. 문제는 손질을 끝낸 뒤다. 손은 깨끗해 보이는데, 순간순간 느껴지는 비린 향 때문에 기분이 썩 좋지 않다. 빨리 냄새를 없애고 싶은데, 뾰족한 방법이 떠오르지 않다면, 간단하고, 집에 늘 있는 재료만으로도 손에 밴 생선 냄새를 빠르게 완화할 수 있는 방법이 있다.   생선을 만진 뒤 손 냄새가 쉽게 빠지지 … Read more

어제까지만 해도 선명한 노란빛을 띠던 바나나가, 하룻밤 사이 군데군데 검게 변해 있는 모습을 본 적이 있을 것이다. 여름이라면 “날이 더워서 그랬나 보다” 하고 넘기기 쉽다. 그런데 한겨울에도 같은 일이 반복되면 이야기가 달라진다. 집 안은 춥지도 않은데, 바나나는 왜 이렇게 빨리 익어버릴까. 바나나는 더운 계절에만 상하는 과일이 아니다. 겨울에도 충분히 빠르게 숙성되고, 보관을 잘못하면 순식간에 검은 … Read more

무는 국이나 찌개에 넣어도 좋고, 무침이나 조림으로 만들어도 제 몫을 톡톡히 한다. 갈아서 무즙으로 쓰면 생선 비린내를 잡아주고, 겨울철에는 김치 재료로도 빠지지 않는다. 이렇게 쓰임새가 많은 채소지만, 무 껍질 때문에 여간 피곤하다. 무 껍질을 벗기는 일이 피곤하게 느껴지는 이유는 단단하고, 힘을 주면 속살까지 함께 깎여 나가기 쉽기 때문이다. 칼로 벗기다 보면 표면이 울퉁불퉁해지고, 필러를 써도 … Read more

비워진 낫또 용기. 열심히 문질렀는데도 미끌거리는 느낌이 남아 있으면 은근히 스트레스가 된다. 그런데 사실 그 원인은 낫또 자체가 아니라, 씻는 방법에 있을 수 있다. 여기서는 낫또 용기의 올바른 세척법을 소개한다.   처음부터 세제를 쓰지 말자 낫또 용기를 씻을 때 다른 그릇과 똑같이 세제를 묻혀 바로 닦고 있다면, 이 방법은 효율적이지 않다. 열심히 씻는데도 미끈거림이 계속 … Read more

수란은 반을 가르면 노른자가 부드럽게 흘러내리고, 흰자는 촉촉하고 연하게 익어 있는 점이 매력적인 요리다. 하지만 막상 도전해 보면 생각처럼 쉽지 않다. 달걀을 뜨거운 물에 떨어뜨리는 순간 흰자가 사방으로 흩어지거나, 모양이 울퉁불퉁해지고, 조금만 방심해도 너무 단단하게 익어버린 경험이 한 번쯤은 있을 것이다. 이런 실패를 줄이고 싶다면 국자를 활용한 수란 만드는 방법이 있다.   국자 하나면 충분한 … Read more

집집마다 하나쯤은 꼭 있는 기본 조미료, 마요네즈다. 샐러드부터 볶음요리, 소스까지 활용도가 높지만, 마요네즈 보관방법을 잘못 선택하면 다 먹기도 전에 맛과 품질이 떨어질 수 있다. 흔히 “냉장고에만 넣어두면 괜찮다”고 생각하기 쉽지만, 사실은 그렇지 않다. 의외로 많은 사람이 잘못 두고 있는 마요네즈의 보관 장소를 하나씩 짚어본다.   냉장실 가장 안쪽, 냉기 송풍구 앞     냉장실 깊숙한 곳에 … Read more

아직 덜익은 바나나를 샀을 때, 너무 단단해서 먹기 불편한 적이 있을 것이라 생각한다. 서걱거리는 식감에 떫은 맛까지 느껴지기 때문이다. 자연적으로 익기를 기다리자니 적어도 2~3일은 족히 걸릴 것 같고, 그냥 먹자니 퍽퍽함이 가시질 않는다. 이럴 때 활용할 수 있는 전자레인지 1분 후숙법이 있다.   우리가 덜익은 바나나를 마주하게 되는 이유 보통 마트에서 판매하는 바나나는 유통 과정을 … Read more

거실은 온 가족이 함께 시간을 보내는 집의 얼굴과도 같은 공간이다. 그렇다 보니 많은 분이 매일 청소기를 돌리고 먼지를 닦으며 나름대로 청결에 신경을 쓴다. 하지만 기분 탓일까? 분명 거실 청소를 끝냈는데도 어딘가 공기가 탁한 것 같고, 바닥에 발을 딛을 때마다 찝찝한 기분이 들 때가 있다. 만약 그렇다면 지금 당장 시선을 조금만 아래로, 혹은 뒤로 옮겨보시기 바란다. … Read more

서랍을 열다 보면 한쪽만 남은 양말이나, 어느새 발에 맞지 않게 된 아이 양말이 눈에 띄곤 한다. 버리자니 왠지 아깝고, 그렇다고 쓰임새가 떠오르지 않아 미뤄두다 보면 어느새 서랍 깊숙한 곳에서 구겨진 채 잠들어 있다. 이런 경험, 한 번쯤은 있을 것이다. 그런데 그렇게 더는 신을 수 없게 된 양말이 아이를 웃게 만드는 새로운 용도로 다시 활용할 수 … Read more

신발 젖었을때 좀처럼 생각보다 마르지 않았던 적이 있지 않을까? 특히 습도가 높은 여름철 장마기나 기온이 뚝 떨어지는 겨울철에는 신발이 좀처럼 마르지 않는다. 분명 어제저녁부터 말려두었는데, 아침에 신어보니 발끝에 닿는 그 눅눅하고 찝찝한 감촉. 겉은 대충 마른 것 같아도 신발 안쪽 깊숙한 곳까지 스며든 습기는 좀처럼 빠져나갈 생각을 하지 않는다. 오늘은 별도의 신발 건조기 없이도, 집집마다 … Read more

매일 사용하는 주방 싱크대는 아무리 자주 닦고 관리해도, 사용 습관에 따라 금세 더러워지기 쉬운 공간이다. 겉보기에는 깨끗해 보여도, 사소한 행동 하나하나가 오염을 쌓이게 만들기도 한다. 이번에는 주방 싱크대를 오래 쓰고 싶다면 피해야하는 행동 3가지를 소개한다. 혹시 평소 아무 생각 없이 해오던 습관이, 싱크대를 더 빨리 더럽히는 원인일지도 모른다.   이따가 한꺼번에 주방 싱크대 정리해야지 식사를 … Read more

다 쓴 오래된 칫솔, 그대로 버리고 있지는 않은가? 모가 벌어지기 시작한 칫솔은 분명 교체해야 하지만, 그렇다고 바로 쓰레기통에 넣기에는 왠지 아쉬운 마음이 든다. 그래서 오래된 칫솔을 다시 활용하는 방법을 소개한다.   오래된 칫솔은 청소 도구로 제격 우리가 사용하는 칫솔은 정교하게 설계된 도구다. 칫솔모는 미세한 틈새에 박힌 이물질을 제거하도록 만들어졌기에, 일반적인 청소용 솔이나 스펀지가 닿지 못하는 … Read more

바지 밑단이 너무 길면 걷기가 불편하고, 거울로 봤을 때도 괜히 신경이 쓰이기 마련이다. 그렇다고 직접 밑단을 줄이자니 왠지 어렵게 느껴지고, 바지 밑단 수선을 맡기기에는 그 정도까지는 아닌 것 같을 때도 있다. 그런 상황이라면 집에 있는 물건만으로도 부담 없이 바지 길이를 줄일 수 있다. 📎 관련 글 보기 츄리닝 바지끈 묶는법 길이가 길어 끌리고 걸리기까지 한다면 … Read more

달걀물이나 진한 소스들을 프라이팬으로 옮길 때 왜 그릇의 가장자리를 타고 흘러내리는 이유는 ‘코안다 효과’ 때문이다. 액체는 표면장력 때문에 물체 표면에 달라붙으려는 성질이 있는데, 그릇의 가장자리가 둥글고 두툼할수록 액체가 공중으로 떨어지기보다 그릇의 곡면을 따라 흐르려는 성향이 강해지는데, 흔히 쓰는 세라믹 소재의 국그릇이나 밥그릇은 가장자리가 부드럽게 처리된 경우가 많아 액체가 타기 쉽다.    달걀물 그릇을 돌린다 따라서, 그릇에 담긴 … Read more

가만히 생각해 보면, 일상에서 휴지만큼 손이 자주 가는 물건이 또 있을까? 커피를 쏟았을 때, 책상 위에 먼지가 앉았을 때, 혹은 안경에 지문이 묻었을 때 우리는 반사적으로 휴지 한 장을 뽑아 든다. 하지만 이 편리함이 항상 안전함을 보장하는 것은 아니다. 소재에 따라서는 육안으로 보이지 않는 미세한 균열을 만들거나, 오히려 상태를 걷잡을 수 없이 악화시키기도 한다. 오늘은 휴지로 … Read more

컵에서 컵으로 음료를 나누는 장면은 생각보다 일상 속에서 자주 마주친다. 그래서 이번에는 겁끼리 음료를 옮길 때, 거의 흘리지 않고 깔끔하게 따를 수 있는 간단한 요령을 소개한다.   컵에서 컵으로 음료를 따를 때 쏟는 이유 📎 관련 글 보기 주방 정리 못하는 사람들의 3가지 특징 음료를 쏟는 데에는 나름의 과학적 이유가 있다. 액체가 용기의 벽면을 타고 … Read more

겨울이 되면 공기가 빠르게 메말라 간다. 습도가 떨어질수록 불은 더 쉽게 번지고, 작은 불씨 하나가 큰 화재로 이어질 수 있다. 그래서 겨울철은 늘 화재에 각별히 주의해야 하는 계절로 꼽힌다. 하지만 실제 화재 원인을 하나하나 들여다보면, 가스레인지나 난방기기처럼 누구나 떠올리는 요인 말고도 “이게 정말 불이 난다고?” 싶을 만큼 예상 밖의 원인이 적지 않다. 일상에서 아무 생각 … Read more

주방 정리가 유독 안 되는 주방을 들여다보면, 무의식적으로 반복하는 살림의 나쁜 습관들이 숨어 있다. 오늘은 겉으로는 멀쩡해 보이지만 속은 꽉 막혀 있는 주방, 물건이 계속 쌓이는 사람들에게서 공통적으로 나타나는 3가지 특징을 짚어본다.   치워도 금방 엉망진창…” 주방 정리 못하는 사람들의 3가지 특징 주방이 좁아서 주방 정리가 안 되는 것이 아니다. 60평 아파트에 살아도 이 습관을 … Read more