흰자가 퍼지지 않는 계란프라이 비결｜동그란 모양 예쁘게 굽는 쉬운 방법
계란 프란프라이를 굽다 보면 흰자가 넓게 퍼져 모양이 망가져 버릴 때가 많다. 토스트 위에 올리거나 햄버그 스테이크에 곁들일 때 노른자가 가운데 자리잡은 동그란 계란 프라이를 올리고 싶지만, 현실은 팬에 깨는 순간 흰자가 사방으로 흘러 삐뚤빼뚤한 계란 프라이가 되어버리곤 한다. 특히 오래된 계란일수록 껍질을 깨면 흰자를 둘러싼 막이 약해져 흰자가 쉽게 퍼지고, 노른자도 위로 봉긋 올라가지 … Read more