오이 오래 보관하는 법

오이는 샐러드나 절임 등, 반찬이 하나 더 필요할 때 유용하게 쓰이는 채소다. 그래서 냉장고에 늘 구비해 두는 사람도 많을 것이다. 하지만 냉장고에 그냥 넣어두기만 해서는 오래 보관하기 어려우며, 신선도를 유지하려면 보관 전에 한 번의 손질이 필요하다. 이 글에서는 오이의 신선도를 유지하는 보관 방법과 보관 기간의 기준을, 냉장·냉동·상온 세 가지로 나누어 자세히 소개한다. “오이를 신선하게 오래 … Read more