계절별 제철 음식, 요리 레시피, 음식 보관법과 같은 푸드 관련 정보를 전합니다. 영양소와 맛을 동시에 챙길 수 있는 다양한 음식 이야기를 다룹니다.
주방에서 흔히 버리는 오렌지 껍질은 사실 다채로운 용도로 재활용할 수 있는 활용 가치가 높다. 보통 쓰레기통에 버리지만, 오렌지 껍질은 요리나 음료에 풍미를 더하고 다양한 방법으로 활용할 수 있다. 오렌지 껍질을 주방에서 어떻게 유용하게 사용할 수 있는지 알아보려 한다. 설탕에 절인 오렌지 껍질 설탕에 절인 오렌지 껍질은 달콤하고 쫄깃한 간식으로, 만들기도 간단하고 보관도 … Read more
아보카도, 이 과일의 매력에 빠져보지 않은 사람이 있을까? 과카몰리의 맛을 아는 사람이라면 아보카도를 사러 나가는 일에 주저할 이유가 없다. 녹색 과육의 부드러운 식감과 고소한 맛은 샐러드 드레싱부터 파스타 소스, 심지어는 아이스크림에 이르기까지 다양한 요리에 활용될 수 있다. 그러나 우리가 그동안 간과해온 아보카도의 또 다른 중요한 부분이 있다. 바로 씨앗이다. 아보카도 씨앗, 버려도 될까? 우리는 … Read more
