쑥갓의 효능과 요리법 생으로 먹을까, 데쳐 먹을까?
쑥갓은 겨울철 밥상에 자주 등장하는 대표적인 녹황색 채소로, 베타카로틴 4500μg(마이크로그램)을 함유한 건강 식재료다. 이번 글에서는 쑥갓을 비롯한 청경채와 시금치의 생과 데친 상태에서의 영양 비교를 살펴보고, 쑥갓을 활용한 간단한 요리법도 소개한다. 쑥갓의 매력을 제대로 느낄 수 있는 다양한 방법을 알아보자. 생과 데친 쑥갓, 영양 성분 차이 쑥갓은 조리 방법에 따라 영양 성분이 달라진다. 특히 … Read more