밥 지을 때

한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 음식이 밥이 아닐까 싶다. 하루 세 끼 중 한 끼라도 밥이 맛있게 지어지면 식사 전체의 만족도가 달라진다. 같은 반찬이라도 밥이 고슬고슬하게 잘 지어지면 훨씬 맛있게 느껴지는 이유다. 그래서 밥 지을 때 많은 사람들이 쌀을 씻는 방법, 물의 양, 불리는 시간 같은 기본적인 밥 짓기 요령에 신경을 쓴다. 그런데 밥맛을 조금 … Read more