고등어 껍질 영양, 그냥 버리면 아까운 이유
가정식에서 자주 볼 수 있는 대표적인 등푸른 생선이 고등어다. 영양도 풍부하고 몸에 좋은 생선인데, 한 가지 궁금한 점이 있다면 바로 ‘껍질’이다. 고등어 껍질 특유의 질감이나 냄새 때문에 일부러 벗겨서 먹는 사람들도 있는데, 과연 껍질까지 먹는 게 좋은 걸까? 고등어 껍질엔 비타민 B2가 풍부하게 들어 있어… 고등어는 몸을 만드는 데 꼭 필요한 질 좋은 단백질을 … Read more