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2018년, 캐나다 온타리오주 서부의 런던에 살던 ‘아담 탭’은 20년에 달하는 구급대원 경력이 있었다고 한다. 갑작스러운 사고가 없었다면, 그는 평생을 사람들의 생명을 구하는 일에 전념하며 살았을 것이다. 그러나 아이러니하게도, 그의 목숨을 위협하는 사고는 다름 아닌 자신의 집에서 벌어졌다. 목공 작업을 하던 어느 날, 작은 에칭(금속 등을 새기는) 도구가 손에 꽂혔고, 그 순간 전류가 온몸으로 휘몰아치면서 그를 … Read more

오므라이스는 부드러운 계란과 달콤한 케첩 라이스가 조화를 이루는 대표적인 가정 요리다. 하지만 부드럽고 모양이 예쁜 오므라이스를 완성하는 일은 의외로 어렵다. 그래서 완벽한 오므라이스 만드는 법을 위한 팁과 레시피를 소개한다. 구운 케첩 오므라이스 레시피   천천히 볶아 맛을 깊게 끌어올린 “구운 케첩”을 사용해, 치킨라이스의 풍미를 한층 업그레이드한 오므라이스를 만들어보자.   재료 (2인분)<치킨라이스> 양파: ½개 피망: 1개 … Read more

양파는 흔히 주방에서 쉽게 볼 수 있는 기본 재료 중 하나다. 하지만 양파라고 해서 다 같은 양파는 아니다. 자색양파와 일반 앙파는 색깔만 다른 것이 아니라, 그 안에 숨겨진 영양소와 맛의 차이도 크다. 오늘은 자색양파와 일반 양파가 어떻게 다른지, 또 이를 요리에 어떻게 활용하면 좋은지에 대해 알아보겠다.   양파, 어디에 속할까?   자양파와 노란 양파 모두 … Read more

쑥갓은 겨울철 밥상에 자주 등장하는 대표적인 녹황색 채소로, 베타카로틴 4500μg(마이크로그램)을 함유한 건강 식재료다. 이번 글에서는 쑥갓을 비롯한 청경채와 시금치의 생과 데친 상태에서의 영양 비교를 살펴보고, 쑥갓을 활용한 간단한 요리법도 소개한다. 쑥갓의 매력을 제대로 느낄 수 있는 다양한 방법을 알아보자.   생과 데친 쑥갓, 영양 성분 차이   쑥갓은 조리 방법에 따라 영양 성분이 달라진다. 특히 … Read more

아기에게 공포를 가르칠 수 있을까? 듣기만 해도 “미친 거 아니야?” 라는 질문을 실제로 실행한 미친 사람이 있었다. 1920년대 미국의 심리학자 존 B. 왓슨(1878~1958)이다. 당시 그는 생후 9개월 된 아기를 대상으로, 특정 자극을 반복하면 무서움을 ‘학습’하게 만들 수 있는지 시험했다.오늘날의 시각으로 보면 명백히 윤리에서 벗어난 이 실험은 ‘리틀 알버트 실험(Little Albert experiment)’으로 불린다. 그가 어떤 과정을 … Read more

카스피해 중심부. 평소에는 보이지 않던 섬이 갑자기 모습을 드러냈다가, 마치 신기루처럼 사라지는 일이 반복되고 있다. 2023년 초, 이 섬은 다시 한번 모습을 드러냈지만, 지금은 소멸 직전에 놓였다고 한다. 이 섬은 어떻게 형성되었으며, 왜 이렇게 짧은 시간 안에 사라지고 마는 걸까?   반복적으로 나타났다 사라지는 섬   카스피해는 이름에 ‘해’라는 단어가 포함되어 있지만, 사실상 세계 최대의 … Read more

오징어가 몸 색깔을 바꿀 수 있다는 것은 누구나 아는 사실일 것이라고 생각한다. 눈 깜짝할 새 검은색에서 투명한 색으로 변하는 모습을 보면, 그들의 체색 변화 능력은 부럽기도 하다. 필자는 가끔씩은 어린아이들처럼 하얗게 뽀송뽀송한 빛깔을 가지고 가지고 싶기 때문인데, 어쨌든 오징어는 어떻게 이런 능력을 갖게 된 것일까?   Watch this reef squid go from transparent to opaque in … Read more

중세 유럽에는 한때 “염소의 혀”라고 불리는 형벌이 있었다고 한다. 이름만 들으면 뭔가 우스꽝스러운 상상이 떠오를 수도 있지만, 실상은 상상하기 힘들 정도의 극심한 고통을 수반했다고 한다. 그런데 흥미로운 점은, 이 염소라는 동물이 그 형벌의 집행자 역할을 자처하게 되었다는 사실이다. 단순히 발바닥을 핥는다는 행동이 어떻게 고문에 가까운 처벌이 될 수 있었을까?   고통을 주는 형벌의 역사   … Read more

영상 속에서는 근육질의 거대한 남성이 밧줄을 온 힘을 다해 끌어당기고 있다. 하지만 밧줄은 꿈쩍도 하지 않는다. 그의 상대는 다름 아닌 암사자다. ‘백수의 왕’으로 불리는 사자에게 밧줄 당기기에서 인간을 이기는 것은 별로 어렵지 않은 일이다. 심지어 영상만 봐도, 사자는 전력을 다하지 않은 것처럼 보인다.   She was not even phased 😭😭😭 pic.twitter.com/2obyynMCPN — Ichigo Niggasake (@SomaKazima) … Read more

1961년 4월 12일, 인류가 처음으로 우주에 발을 내딛었다. 구소련의 우주비행사 유리 가가린이 사상 최초로 유인 우주비행에 성공한 것이다. 당시만 해도 사람들은 “정말 사람이 우주로 나갈 수 있을까?”라고 의심하며, 텔레비전 화면을 숨죽여 지켜봤다. 하지만 그 한 번의 비행이, 인류의 우주 탐사 역사를 완전히 바꿔놓았다. 그로부터 반세기가 훌쩍 지난 지금, 우리는 달 착륙은 물론이고 우주정거장에서 연구하고, 심지어 … Read more