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장내 환경을 정돈하고 변비 해소에 효과적이라고 알려진 ‘식이섬유’가 풍부한 피망에 발효 식품인 된장을 더하면, 두 가지의 시너지 효과를 기대할 수 있다. 그래서 이번에는 ‘된장절임 피망’ 레시피를 소개한다. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 찰떡궁합인 진한 맛이다.   피망 된장절임 만드는 법 (작업 시간: 약 5분)     피망을 전자레인지에 돌린 뒤, 된장 양념에 푹 담가주기만 하면 끝난다. 피망은 … Read more

제사 때 향에 붙은 불은 입으로 불어 끄는 건 조상의 혼을 불어서 쫓아낸다는 믿음 때문에 금기 시 되는 사항이다 . 그래서 손으로 부채질하거나 좌우로 흔들어 끄곤 하는데, 잘 안꺼질 때가 있다. 그럴 때 제사 향 불을 ‘한순간에 스르륵’ 끌 수 있는 방법을 소개한다. 사진 속에서는 제사 향 한 개만 들고 있지만, 실제로는 여러 개를 한꺼번에 … Read more

※ 이 이야기는 한 온라인 커뮤니티에 소개된 체험담을 바탕으로 재구성한 것입니다. 여러분도 한 번쯤 생각해볼 만한 메시지를 담고 있어 공유합니다.   며칠 전, 초등학교 5학년인 딸아이가 뭔가를 쓰고 있는 걸 우연히 보게 됐다. 가까이 가서 들여다보니, 그건 세상을 떠난 아내에게 보내는 편지였다. “아빠도 좀 봐도 될까?” 살며시 말을 건네고, 조심스럽게 편지를 넘겨봤다. 아직 서툰 글씨였지만, … Read more

※ 이 이야기는 한 온라인 커뮤니티에 소개된 체험담을 바탕으로 재구성한 것입니다.  여러분도 한 번쯤 생각해볼 만한 메시지를 담고 있어 공유합니다. 고등학교 1학년 여름방학. 부모님에게 불려간 거실에는, 선풍기 바람만 덩그러니 헛돌고 있었다. “중요한 얘기가 있어.” 아버지는 조용히 말했다. 자신이 말기 암이라는 사실을. 수술도 이제는 생명을 조금 연장해주는 수준일 뿐이고, 여명이 1~2년 정도라고 했다. 더위 때문인지, 아니면 … Read more

설치가 어렵거나, 공사 대기 중이거나, 예산 문제로 포기한 경우 등 이유는 제각각이지만, 요즘 같은 무더운 여름엔 “에어컨 없는 이 방, 정말 괴롭다”는 생각이 드는 순간이 있다. 필자도 “개인방에 에어컨 하나만 더 있으면 좋을 텐데…” 하고 고민하면서도 비용 문제에 막혀 그냥 참고 있다.   준비물은 집에 있는 것뿐 에어컨 없는 방 시원해지는 두 가지 방법 이번에 … Read more

“시간이 없어서”라는 이유로 아침을 거르거나 대충 먹고 마는 경우가 많다. 특히 학교나 직장에서 중요한 일이 있는 날이면, 더더욱 긴장 때문에 입맛이 뚝 떨어지는 날도 있을 거다. 그렇지만 그럴 때 일 수록 먹어야 힘이 나지 않을까 싶다. 이번에 소개할 음식은 긴장감이 있는 아침에도 부담 없이 먹을 수 있는 간단한 아침 식사다. 식빵 2장 마요네즈 적당량 홀그레인 머스터드(취향껏) … Read more

조개를 더 맛있게 먹기 위해 꼭 거쳐야 하는 단계가 바로 ‘해감’이다. 보통은 소금물에 담가두는 방식이 알려져 있지만, 이 방식은 꽤나 번거롭다. 염도를 정확히 맞춰야 하고, 몇 시간이나 기다려야 하니 시간도 꽤 걸린다. 그럴 때 써볼 만한 간단한 요령이 있다.   소금물 말고 ‘뜨거운 물’로 조개 해감을 한다고? 준비물 조개 한 팩 컵 2개 볼 수온계 … Read more

가정식에서 자주 볼 수 있는 대표적인 등푸른 생선이 고등어다. 영양도 풍부하고 몸에 좋은 생선인데, 한 가지 궁금한 점이 있다면 바로 ‘껍질’이다. 고등어 껍질 특유의 질감이나 냄새 때문에 일부러 벗겨서 먹는 사람들도 있는데, 과연 껍질까지 먹는 게 좋은 걸까?    고등어 껍질엔 비타민 B2가 풍부하게 들어 있어… 고등어는 몸을 만드는 데 꼭 필요한 질 좋은 단백질을 … Read more

바비큐에 빠지면 서운한 껍질 채 구운 새우 소금구이를 껍질까지 다 먹어야 할지, 아니면 까서 남겨도 되는지 고민될 때 있다. 그렇다면, 실제로는 어떻게 먹는 게 좋을까? 껍질에는 살에 없는 영양소가 꽉! 새우 껍질을 먹어야 할지는 취향에 따라 갈리겠지만, 영양 측면에서는 껍질까지 먹는 게 훨씬 좋다. 새우 자체가 단백질은 풍부하고 지방은 적은 건강 식품이라, 살에는 비타민 E, … Read more

“위가 더부룩하다’거나 ‘먹은 게 그대로 남아 있는 느낌이 든다’, 이런 증상은 일시적인 경우도 있지만, 반복되거나 오래 지속된다면 소화기 질환이나 만성적인 트러블로 이어질 수 있다. 그렇기 때문에 원인을 이해하고, 그에 맞게 대처하는 게 필요하다.   위가 더부룩해지는 이유는? 우리가 먹은 음식이 위에서 제대로 소화되지 못하고 오래 머물게 되면, 그게 바로 위 더부룩함의 시작이다. 위의 움직임이 약해지면 … Read more