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싱그러운 봄 제철 채소인 아스파라거스는 독특한 향과 아삭한 식감으로 많은 사랑을 받는 채소다. 봄이 되면 마트나 시장에서 통통하고 신선한 아스파라거스를 쉽게 찾아볼 수 있다. 그러나 막상 구매해도 어떻게 손질하고 요리해야 할지 망설이는 경우가 많다. 이번 글에서는 아스파라거스를 신선하게 고르는 법부터 손쉬운 버터 소테 레시피, 그리고 풍부한 영양과 효능까지 소개한다. 아스파라거스 고르는 법       … Read more

토마토주스를 음료로만 마셨다면, 산미 완화, 올리브유와의 궁합까지, 더 맛있게 즐길 수 있는 토마토주스 활용법을 소개한다. 보통은 건강을 위해 한 잔씩 마시는 음료로만 생각하지만, 카레나 수프에 토마토주스를 넣으면 감칠맛이 살아나고 색다른 풍미가 더해진다.    왜 요리에 토마토주스를 사용할까?   토마토주스 한 잔에는 토마토의 좋은 영양소가 가득 들어 있다. 비타민 C를 비롯해 칼륨, 식이섬유, 그리고 대표적인 항산화 … Read more

플라스틱 재활용만으로 충분할까? 전 세계 플라스틱 생산은 급증하지만 플라스틱 재활용률은 10% 미만에 그친다. 대부분의 폐플라스틱이 매립·소각되어 환경에 부담을 주고 있으며, 이를 막기 위한 국제 협약 논의도 진행 중이다. 플라스틱 재활용의 한계와 대안을 살펴보자.   플라스틱 재활용의 필요성과 한계   일상생활에서 플라스틱 재활용은 환경 보호를 위한 필수처럼 여겨진다. 필자도 가정에서 사용하는 페트병부터 비닐봉지까지, 분리수거를 하면 어느 … Read more

양배추는 생으로 샐러드에 넣어도 좋고, 익혀 먹어도 맛있는 채소다. 볶음 요리에 양배추가 없으면 밍밍하게 느껴지는 사람도 있을 것이다. 하지만 통으로 한 통을 사면 다 먹지 못해 남을 때가 있고, 단면이 거무스름해지는 게 신경 쓰이기도 한다. 그렇다면 양배추를 오래 두고 맛있게 보관할 방법은 없을까. 양배추 보관법   잘라진 면이 많을수록 호흡이 늘어 품질 저하가 빨라진다. 따라서 … Read more

2025년 4월 13일, 미국 로스앤젤레스에 위치한 ‘러브 주얼스(Love Jewels)’라는 보석가게에서 영화 같은 범죄가 벌어졌다. 범죄 조직은 옆 건물에서 벽에 구멍을 뚫어 침입하여, 약 1,000만 달러에 달하는 귀금속을 훔쳐 달아났다. (가게 주인은 피해액이 2,000만 달러라고 주장하고 있다.) 경보장치가 작동하지 않았고 보안 카메라도 이미 절단되어 있었기 때문에 가게 측은 이튿날 아침에서야 사건을 알아차릴 수 있었다고 한다. 범행은 … Read more

2025년 4월 5일, 인도네시아 동자바주에서 건설 중이던 고속도로 끝에서 한 승용차가 그대로 질주하여 도로 아래로 떨어지는 사고가 발생했다. 전방 주의 부족도 있었지만, ‘구글 맵’만 믿고 갔다가 길이 없어서 생긴’ 어처구니없는 사고였다.    미완성 고가도로 끝에서 공중으로 날아간 BMW   사건이 발생한 곳은 인도네시아 자바섬 동부, 동자바주 수라바야 교외의 그레식(Gresik)시였다. 이날 오후 9시쯤, 도시 남북 방향을 잇는 … Read more

낮에 일어난 일이나 걱정거리가 계속 마음에 걸려, 불안하고 들뜨고, 작은 일에도 짜증이 치밀어 오르는 느낌이 든다면, 뇌가 산소 부족 상태일지도 모른다. 이럴 때는 이마 마사지로 뇌 혈류를 개선해 주면 몸과 마음이 안정된다.   뇌의 혈류를 높이고 감정을 컨트롤하는 기술     분노나 불안감을 느낄 때, 뇌 양쪽에 있는 ‘편도체’라는 부위가 활성화된다. 원래는 이성을 담당하는 ‘전두전야’가 … Read more

연근은 제철은 겨울이지만, 연중 내내 마트에서 구입할 수 있는 익숙하고 활용도 높은 식재료다. 이 연근에는 다양한 약효가 있으며, 꽃가루 알레르기 증상 완화 효과도 있다고 한다. 이번 글에서는 연근이 지닌 약효와 섭취 요령에 대해 소개하고자 한다. 의외로 많은 연근의 효능   연근은 뿌리가 아닌 연꽃의 땅속줄기가 비대해진 부분을 말한다. 길쭉한 타원형이 몇 개씩 연결된 형태가 특징이며, … Read more

선명한 붉은빛이 예쁘고, 새콤달콤하게 맛있는 딸기를 좋아하는 사람들이 많을 것이다. 겨울부터 시장에 나오기 시작하지만, 진짜 제철은 봄에서 초여름에 걸친 시기다. 그런 딸기에 대해 퀴즈 하나! 다음 중, 맛있는 딸기를 고를 때 올바른 기준은 무엇일까? A. 꼭지 근처가 하얀 딸기 B. 꼭지 근처까지 선명하게 붉은 딸기 C. 꼭지의 초록색이 옅은 딸기 이 글에서는 정답과 함께, 맛있는 … Read more

거품형 손세정제를 사용할 때, 대부분의 사람들은 먼저 물을 묻힌 후에 손을 씻는 습관을 가지고 있을 것이다. 그렇다면, 물을 묻히지 않은 상태에서 바로 손세정제를 사용하는 경우에도 세정 효과가 있을까?   손에 물 안 묻히면 세정 효과는 있을까?   손세정제의 제형에 따라 다르지만, 물을 묻히지 않아도 일정 수준의 세정 효과는 있다. 하지만 확실하게 깨끗하게 손을 씻고 싶다면, … Read more

그저 바람을 쐬어 머리를 말리는 도구라고 생각하기 쉽지만, ‘말리는 과정’ 자체도 노하우가 필요하다. 말리는 방식을 조금만 바꿔도, 지금보다 더 윤기 있고 부드러운 머릿결을 얻을 수 있을지도 모른다.   드라이어로 머리를 말릴 때 기억해야 할 5가지 포인트   드라이어는 뜨거운 바람으로 머리를 말리기 때문에, 장시간 사용하면 오히려 머릿결을 손상시킬 수 있다. 손상을 줄이려면 ‘짧은 시간 안에 … Read more

바쁜 날이나 늦은 밤 귀가했을 때, 식사를 준비하는 건 여간 번거로운 일이 아니다. 특히 채소를 손질해 썰어야 하는 과정은 더욱 귀찮게 느껴진다. 그렇다면 미리 썰어서 채소를 냉동보관해도 괜찮을까? 이번 글에서는 채소를 손질해 냉동 보관하는 방법과 주의할 점을 소개한다. 채소 냉동 보관 시 포인트   채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 조리하기 쉬운 크기로 썬다. 키친타월로 톡톡 … Read more

카레를 담아뒀던 보관 용기를 씻을 때, 끈적한 기름때나 배어든 색, 쉽게 사라지지 않는 냄새 때문에 짜증이 난 적이 있다면? 게다가  수세미도 기름으로 범벅이 돼버려 더이상 쓰기 싫어질 때도 있다면, 간단하게 깔끔하게 닦아낼 수 있는 꿀팁을 한번 시도해보자.   카레 용기 세척, 흔한 고민을 해결하는 법   남은 카레를 용기에 담아두면, 이후 식사 준비나 간식용으로도 간편하게 … Read more

아르헨티나 산호세에서 열린 패션쇼 무대에서, 한 모델이 붉은 드레스를 휘날리며 런웨이를 걷고 있을 때였다. 그 무대를 가로지르듯 한 마리 개가 등장했다. 그 개는 드레스 자락에 흥미를 느꼈는지 입으로 물고 끌기 시작했다. 보통 같았으면 공연이 중단될 수도 있는 상황이지만, 그날 무대 위에 선 대만 출신 모델, 카티 우 추(Katty Wu Chu)는 조금도 흐트러지지 않았다. 그녀는 개가 … Read more

샐러드, 파스타, 조림 요리까지. 토마토를 활용한 요리는 다양하다. 하지만 생각보다 토마토는 보관이 까다로워, “냉장고에 넣어뒀는데도 어느새 쪼글쪼글해졌다…” 이런 경험 한 번쯤 있을 것이라 생각한다. 사실 토마토는 보관 방법을 잘못하면 맛과 영양이 크게 떨어질 수 있는 민감한 식재료다. 이번에는 토마토의 신선함을 오래 유지할 수 있는 올바른 보관법을 정리해봤다. 토마토 보관할 때 맛있게 오래 보관하는 법   … Read more

최근 네덜란드, 독일, 스웨덴의 연구 기관들이 9,000쌍이 넘는 쌍둥이를 대상으로 조사했는데, ‘음악을 즐기는 사람’은 유전적인 영향을 받는다는 사실을 확인하였다. 음악에 귀기울이며 감동을 받는 정도가 절반 이상(약 54%)은 선천적으로 타고나는 것으로 보인다고 하는데, 가만 생각해 보면, 어떤 사람들은 이어폰을 끼고 몇 시간이고 음악에 빠져들지만, 음악에 관심이 없는 사람들 또한 있을 것임으로, 고개가 “그럴 수 있지”라며 끄덕여진다. … Read more

레스토랑, 카페, 의류 매장 등 사람들이 자주 드나드는 상업 공간에서는 자연스럽게 배경음악이 흐르는 경우가 많다. 음악을 트는 이유는 다양하지만, 일반적으로는 공간의 분위기를 부드럽게 조성하고, 방문객에게 심리적 안정을 제공하려는 의도가 클 것이다. 그러나 모든 이에게 배경음악이 긍정적으로 작용하는 것은 아니라고 한다. 음악의 스타일이나 분위기가 개인의 취향과 현저히 다를 경우, 오히려 인지 피로가 누적되고 집중력이 저하되며, 이에 … Read more

맛있어 보이는 국물 안에 파리가 풍덩 빠졌다고 생각해보자. 배도 고픈데, 그냥 파리만 꺼내 국물만 후루룩 마시도 될 것 같지만, 과연 이 국물은 먹어도 안전한걸까? 파리가 앉았던 음식에서는 무슨 일이 일어날까?   주변에서 가장 흔히 볼 수 있는 ‘집파리’는 독도, 침도, 심지어 송곳니 같은 이빨도 없다. 겉보기엔 그저 날아다니면서 이리저리 앉는 평범한 곤충처럼 보인다. 그런데 이 … Read more

2022년, 축구를 좋아하던 평범한 17세 소년이 경기 도중 무릎에 심각한 부상을 입었다. 결국 수술을 받기로 했고, 의료진은 전신마취를 진행한 뒤 수술을 성공적으로 마쳤다. 수술은 깔끔했고 특별한 문제도 없었다. 적어도 의료진과 소년의 가족들은 그렇게 믿을 것이다.   전신마취 후 모국어를 잃은 소년 하지만 다음 날 아침, 이 소년이 깨어나자마자 눈을 뜨고 방 안을 둘러보더니, 부모를 낯선 … Read more