이상할 수도 있지만, 사실 이 요리는 홍콩에서는 매우 흔한 가정식이라고 한다.
‘콜라 닭고기 조림’ 만드는 법
준비할 재료는 다음과 같다.
재료 (2인분 기준)
- 닭 날개(닭봉) 8개
- 콜라 300㎖
- 간장 3큰술
- 생강(튜브형) 약간
- 마늘(튜브형) 약간
우선 냄비에 닭 날개를 넣고, 콜라를 붓는다.
그다음 간장, 생강, 마늘을 넣는다.
이후에는 뚜껑을 덮지 않고, 중불보다 약간 약한 불에서 약 20분 정도 졸여주기만 하면 된다.
이때, 갈색 거품이 생기면 국자로 잘 걷어내 주고, 타지 않도록 불 조절을 해가며 끓이는 것이 포인트다.
닭에 충분히 익은 것이 확인되면 완성이다.