처음에는 어렵게 느껴질 수 있는 계란찜. 하지만 단 5분 만에 간단하게 만들 수 있다.
이번 글에서 소개할 레시피는 전자레인지로 간단하게 만드는 치즈를 넣어 만든 1인분 계란찜이다.
필요한 재료는 아래와 같다.
재료 (1인분 기준)
- 달걀 1개
- 국간장 1작은술
- 치즈 적당량
- 새우젓 약간
- 소금 약간
- 물 150~160cc
먼저 볼에 달걀을 넣고 잘 풀어준다. 이어서 볼 안에 물을 부은 뒤, 나머지 재료들을 전부 넣고 부드럽게 섞어준다. 이때 거품이 많이 생기지 않도록 조심하면서 저어야, 완성된 계란찜의 질감이 매끄럽고 부드러워진다.
그리고 랩을 씌운 후, 600W의 전자레인지에서 약 2분 정도 가열한다. 만약 계란이 덜 익은 듯하면, 10초 단위로 추가 가열해가며 조절하면 된다.
마지막으로 랩을 벗기면, 따끈따끈한 1인분 계란찜이 완성된다.
한입 먹어보면, 안에 든 치즈가 부드럽게 늘어나며 입안 가득 고소함이 퍼진다. 금세 만들 수 있으니, 바쁜 저녁이나 간단한 반찬 메뉴로 꼭 한 번 활용해보시길 추천한다.