계란후라이 반숙

자주 식탁에 오르는 것이 바로 계란후라이다. 누구나 한 번쯤은 해볼 정도로 조리법은 간단해 보이지만, ‘단순해서 더 어려운 요리’이기도 하다. 불 조절 실패로 노른자만 덜 익거나, 흰자만 시커멓게 타 “내가 원한 계란후라이 반숙은 아게 아닌데…” 싶은 날도 많았을 것이다. 그래서 계란후라이 반숙을 실패 없이 만드는 방법을 소개하려 한다. 먼저, 찬 프라이팬에 식용유를 아주 조금 두르고 달걀을 넣은 … Read more