콜라로 만드는 닭고기 조림

이상할 수도 있지만, 사실 이 요리는 홍콩에서는 매우 흔한 가정식이라고 한다.

‘콜라 닭고기 조림’ 만드는 법

준비할 재료는 다음과 같다.

재료 (2인분 기준)

• 닭 날개(닭봉) 8개
• 콜라 300㎖
• 간장 3큰술
• 생강(튜브형) 약간
• 마늘(튜브형) 약간

우선 냄비에 닭 날개를 넣고, 콜라를 붓는다.
그다음 간장, 생강, 마늘을 넣는다.
이후에는 뚜껑을 덮지 않고, 중불보다 약간 약한 불에서 약 20분 정도 졸여주기만 하면 된다.

이때, 갈색 거품이 생기면 국자로 잘 걷어내 주고, 타지 않도록 불 조절을 해가며 끓이는 것이 포인트다.

 

닭에 충분히 익은 것이 확인되면 완성이다.

REFERENCE