달걀 한 개로 만드는 계란말이

달걀이 한 개뿐이면 네모난 계란말이 전용 팬으로는 제대로 모양을 내기 힘들다.
그럴 때 ‘둥근 프라이팬’을 이용하면 달걀 한 개만 있어도 깔끔한 계란말이를 만들 수 있다.

 

달걀 한 개로 “예쁜 계란말이” 만드는 방법

먼저 프라이팬을 달군 뒤 기름을 두르고, 잘 풀어둔 달걀을 부어 둥글게 펼쳐 굽는다.

달걀이 반쯤 익어갈 때쯤, 오른쪽 부분을 3분의 1 정도 접어 올린다.

반대쪽에서도 똑같이 접어 올려 길쭉한 모양을 만든다.

이제는 팬의 위쪽 끝에서부터 아랫쪽으로 향해 접듯이 말아 내려간다.

마지막에 접힌 부분이 아래쪽으로 오게 해서 모양을 잡아주며 조금 더 익힌다.

식은 뒤에는 양 끝을 살짝 잘라내어 단정하게 다듬는다.

도시락 크기에 맞춰 반으로 잘라 담으면 완성이다.

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