“시간이 없어서”라는 이유로 아침을 거르거나 대충 먹고 마는 경우가 많다. 특히 학교나 직장에서 중요한 일이 있는 날이면, 더더욱 긴장 때문에 입맛이 뚝 떨어지는 날도 있을 거다. 그렇지만 그럴 때 일 수록 먹어야 힘이 나지 않을까 싶다. 이번에 소개할 음식은 긴장감이 있는 아침에도 부담 없이 먹을 수 있는 간단한 아침 식사다.
먼저 식빵 한 장에 마요네즈와 머스터드를 골고루 펴 발라주고,
그 위에 슬라이스 치즈 한 장을 얹고, 그 위에 오이를 얹는다. 오이 위에 살짝 소금을 뿌리고 나서, 다른 식빵으로 덮은 다음 넣어 앞뒤로 구워주면 끝이다.
조개를 더 맛있게 먹기 위해 꼭 거쳐야 하는 단계가 바로 ‘해감’이다. 보통은 소금물에 담가두는 방식이…
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